برگزاری دوره مجازی آموزش "بدو خدمت مسئولین فنی واحد های غذایی"

به گزارش روابط عمومی دانشکده، به همت انجمن علمی رشته صنایع غذایی، دوره بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی با هدف آشنایی مسئولین فنی با وظایف، مسئولیت‌ها و الزامات قانونی و اجرایی مرتبط با فعالیت در واحدهای تولیدی به صورت مجازی توسط استاد الهه اربیدار در روز چهارشنبه مورخ 18 شهریور ماه 1405 در دانشکده برگزار شد.    

در این دوره، مباحثی از جمله شرح وظایف و مسئولیت‌های مسئولین فنی، حدود اختیارات و نحوه نظارت بر فرآیند تولید، آشنایی با بخشنامه‌ها، آیین‌نامه‌ها و دستورالعمل‌های مرتبط با مسئولین فنی مورد بررسی قرار گرفت.    

همچنین شرکت‌کنندگان با نحوه نظارت بر مواد اولیه، فرآیند تولید و محصول نهایی، شرایط بهداشتی واحد تولیدی، مستندسازی و ثبت گزارش‌های مربوطه آشنا شدند.    

از دیگر مباحث مطرح‌شده در دوره می‌توان به آشنایی با ضوابط و مقررات سازمان غذا و دارو، الزامات قانونی تولید و عرضه محصولات غذایی، نحوه برخورد با عدم انطباق‌ها و تخلفات، نمونه‌برداری و کنترل کیفیت و نحوه تعامل مسئول فنی با مدیریت واحد تولیدی و مراجع نظارتی اشاره کرد.